Pollo Campero abre restaurante en Wal-Mart
Posted on Thursday, May 15, 2008
LITTLE ROCK, Arkansas - La firma Pollo Campero, una versión guatemalteca del pollo frito que antes era importado a Estados Unidos por pedido en cajas transportadas por avión, abrió un restaurante en una tienda estadounidense de la cadena Wal-Mart para ampliar su venta al creciente mercado hispano.
Un restaurante de la cadena guatemalteca que tiene como logotipo una mascota de un pollo con sombrero vaquero, ofrece su servicio dentro del Wal-Mart Supercenter de Rowlett, Texas. Los ejecutivos de la empresa estadounidense Campero USA Corp. esperan expandir su negocio a los 20 establecimientos que tiene Wal-Mart en todo el país para fines de 2009.
Para Wal-Mart, la cadena minorista más grande del mundo, Pollo Campero significa poder ofrecer una nueva oportunidad de llegar a clientes más diversos en momentos en que trata de vender productos de otras culturas.
"Es como comparar salsa versus ketchup y tortillas versus pan", comentó Lorenzo López, portavoz de los establecimientos Wal-Mart Stores Inc. "Todos esos productos son aceptados ampliamente por los clientes en general y este producto tiene la posibilidad de hacerlo también", agregó.
Wal-Mart, que desde hace mucho no opera los restaurantes de sus tiendas, actualmente alquila los espacios para empresas como McDonald's Corp., Blimpie International Inc. y Subway. Recientemente, la empresa comenzó a ofrecer la venta de comida de paso con productos saludables de Camille's Sidewalk Cafe, una firma de Tulsa, Oklahoma. Pollo Campero ofrece la posibilidad de capturar una clientela distinta pero lucrativa. La cadena de comida, que fue creada en 1971, tenía planes desde hace años de mudarse al mercado de Estados Unidos, hasta que finalmente decidió hacerlo en 1999, cuando el Grupo Taca, la principal aerolínea de América Central, comenzó a quejarse del intenso olor a pollo frito en sus aviones.
Actualmente la empresa tiene más de 40 locales en todo Estados Unidos. Rodolfo Jiménez, vicepresidente ejecutivo de desarrollo empresarial para Pollo Campero, dijo que Wal-Mart se puso en contacto con la empresa después de una feria de restaurantes el año pasado, como parte de un esfuerzo por atraer al público hispano.
"Siempre han dicho que tienen un gran componente hispánico entre su clientela", destacó Jiménez. "Deseaban presentar una marca auténticamente hispana con el objeto de complacer a esos clientes", agregó.
Jiménez dijo que Pollo Campero, de propiedad de la empresa guatemalteca Corporacion Multi-Inversiones, sigue en negociaciones con Wal-Mart a fin de determinar dónde abrirá su nuevo restaurante.
Sin embargo, la venta de estos productos también tiene sus variantes a otro público. Jiménez afirma que ahora la cadena vende pollo a la parrilla como parte de ese esfuerzo para atraer a la extensa clientela estadounidense.
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